Потребление фастфуда увеличивает риск неалкогольной жировой болезни печени у лиц с ожирением и диабетом
Учеными из США Были проанализированы данные 3954 взрослых, принявших участие в исследовании NHANES в 2017—2018 годах. Все пациенты прошли транзиентную эластографию печени. Стеатоз печени оценивали с использованием контролируемого параметра затухания ультразвука (CAP). Диета более половины опрошенных содержала какой-либо фастфуд, а 29% получали 20% и более ежедневных калорий из пищи такого типа.
Исследователи установили, что получение 20% и более от общего дневного количества калорий из фастфуда на 45% увеличивало риск развития неалкогольной жировой болезни печени, которая в дальнейшем приводит к циррозу печени и его осложнениям, включая печеночную недостаточность и гепатокарциному. При этом особенно значительное увеличение риска стеатоза наблюдалось у лиц с ожирением и сахарным диабетом: в этой группе вероятность оказалась выше минимум в два раза.
В заключении авторы отмечают, что при консультировании пациентов особенно важно подчеркивать вред высокого содержания фастфуда в диете у пациентов с наличием метаболических факторов риска. Одна из возможных стратегий, которые могут быть полезны для пациентов, — не полный отказ от фастфуда, а переход на те блюда, которые содержат меньшее количество жиров и углеводов.
Ani Kardashian, Jennifer L Dodge , Norah A Terrault. Quantifying the Negative Impact of Fast-food Consumption on Liver Steatosis Among United States Adults with Diabetes and Obesity. Clin Gastroenterol Hepatol. 2023 Jan 10;S1542-3565(22)01137-5.
doi: 10.1016/j.cgh.2022.11.040.
Обращаем ваше внимание! Эта статья не является призывом к самолечению. Она написана и опубликована для повышения уровня знаний читателя о своём здоровье и понимания схемы лечения, прописанной врачом. Если вы обнаружили у себя схожие симптомы, обязательно обратитесь за помощью к доктору. Помните: самолечение может вам навредить.